2021
Ried Theresienhöhe
Sauvignon Blanc

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Weinbeschreibung

Zart rauchig unterlegte Cassisnote,
feine Wiesenkräuter, schiefriger Touch.
Leichtfüssig, elegant, weißer Apfel,
frischer Säurebogen,salzig im Abgang.
Sicheres Reifepotential für 6 Jahre oder mehr.

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Boden

Roter Schiefer

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Bewertungen

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Weingärten

Mit klingendem Namen und besonderem Renommeé: Die Ried Theresienhöhe in Kitzeck-Sausal, exponiert gelegen auf den westlichen Ausläufern des Sausalgebirges. Oben auf dem Bergrücken thront die weithin sichtbare und bekannte „Theresienkapelle“. Unser Weingarten ist nach Süden ausgerichtet und liegt auf bis zu 500m Seehöhe.

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Ausbau

Die Vergärung und der Ausbau erfolgen zu größten Teilen in großen neutralen Eichenholzfässern, Teilmengen reifen im Stahltank. Lagerung auf der Vollhefe bis ins Frühjahr (ca. 6 Monate). Danach liegt der Wein nochmals bis zur Abfüllung im August für 5 Monate auf der Feinhefe.

13,0% vol.

Alkohol

1,2g/l

Restzucker

6,2g/l

Säure

In unseren Riedenweinen offenbart sich das Terroir in seiner tiefsten Wahrhaftigkeit. In diesen Weinen verdichten sich Herkunft und Handschrift zur puren Essenz, sie verkörpern Terroir im eigentlichen Sinne.

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