2021
Kitzeck-Sausal
Grauburgunder
Duftet zart nach Karamell und Kletzen, mit einem Hauch von frischen Feigen unterlegt. Feine Säurestruktur mit mineralisch-zitronigen Nachhall.
Boden
420 – 580 Metern Seehöhe. Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weingärten sind dominiert von rotem Schiefer.
Bewertungen
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Weingärten
Dieser Wein stammt aus unseren bevorzugten Weingärten innerhalb des traditionsreichen Weinbauortes Kitzeck im Sausal. Mit seiner Höhenlage und den einzigartigen Schieferböden bietet der Ort „Kitzeck-Sausal“ großartige Bedingungen für den Anbau von Wein. Nachweislich war Kitzeck-Sausal bereits 1763 ein bedeutender Weinbauort der Monarchie. Nur ausgewählte Rebsorten, die hier seit Jahrzehnten heimisch sind, werden von uns zu Ortsweinen ausgebaut.
Ausbau
Spontan vergoren im gebrauchten großen 3000 L Holzfass für 1 Monat. 9 Monate Ausbau im gebrauchten großen 3000 L Holzfass.
12,5% vol.
Alkohol
1,5g/l
Restzucker
6,1g/l
Säure
Jeder Ortswein aus der Südsteiermark ist einzigartig und nur die charakteristischsten Weinberge kommen dafür in Frage. Aus unseren Ortsweinen entfaltet sich der Charakter des Sausals.
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2020Sauvignon Blanc
Quarz & Schiefer Spätfüllung699Bis zur Abfüllung für 699 Tage im Weinkeller gelagert. Ein Zeitraum der zu besonderer Balance und Struktur verholfen hat. 1,5l Magnum leider vergriffen.
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