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Buschenschank
Kulinarik,

bodenständig aber
hochwertig

Weingut Schauer Buschenschank

Der Buschenschank Schauer in Kitzeck zählt zu einem der beliebtesten in der Südsteiermark. Treffpunkt für Fans authentischer regionaler Kulinarik, hochwertiger Lebensmittel und charakterstarker Weine. Ein Ort für Geselligkeit, Genuss und Stunden in Unbeschwertheit.

Hier erleben wir Buschenschank-Flair in seiner allerschönsten Form in stimmungsvoller Gartenatmosphäre, eingebettet in eine großartige Landschaft, umrahmt von Schatten spendenden Bäumen. Drinnen bieten behagliche Stuben mit viel Holz, alten Holztrams und Kachelofen authentische Gastlichkeit.

Kulinarisches Hochgefühl

Seit Jahrzehnten wacht Elisabeth Schauer, die Seniorchefin, über die Qualität in Küche und Service. Nur die hochwertigsten Zutaten finden Verwendung. Brot und Mehlspeisen kommen aus der eigenen Backstube.
Besonders viel Wert wird auf die Qualität der Produkte gelegt. Was nicht aus der eigenen Erzeugung stammt, kommt handverlesen von ausgesuchten Landwirten und Produzenten direkt aus der Region. Und natürlich die großartigen Weine: Sie gedeihen in den Weingärten rundherum und reifen in den Kellern ein paar Meter weiter unten.

Aktuelle Buschenschank Öffnungszeiten

Montag & Dienstag 14-22 Uhr
Freitag & Samstag 14-22 Uhr
Pfingstsonntag (19.5.) & Pfingstmontag (20.5.) geöffnet

Küche bis 20:30 Uhr
Feiertage geöffnet

Die kulinarischen Klassiker südsteirischer Buschenschank-Kultur geben sich ein Stelldichein – liebevoll nach Art des Hauses zubereitet. Allen voran
die Brettljause. Auf einem Holzbrett serviert beherbergt sie ein regionstypisches Who’s who an Köstlichkeiten: Geselchtes, Brüstl, Rohschinken, Hauswürstel, Verhackertes und vieles mehr; dazu herrlich duftendes Brot aus eigener Backstube.

Nicht weniger begehrt sind all die anderen typisch südsteirischen Buschenschank-Delikatessen: das hausgemachte Bratlfett, der Käferbohnensalat mit Kernöl, regionale Käsevielfalt, Wildbrett vom Schauer Senior, geräucherte und gebeizte Fische, vegane oder vegetarische Salate und eine ganz besonders traditionelle Spezialität: das Kübelfleisch.

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