Herkunft definiert Identität und Wesen unserer Weine. Es sind die paläozoischen Schieferformationen des Sausals, die in Kombination mit der außergewöhnlichen Höhenlage, der Steilheit des Geländes und den nächtlich-kühlen Winden, den Weinen diese ganz besondere salzig-mineralische Note verleihen.
DAC - Das
System der Herkunft
Mit dem Weinjahrgang 2018 ist das heute gültige DAC-Herkunftssystem in Kraft getreten. DAC steht als Abkürzung für das lateinische „Districtus Austriae Controllatus“. Es ist ein System der kontrollierten Herkunftsbezeichnung für österreichische Qualitätsweine. Die steirische Wein-Pyramide veranschaulicht das dreistufige System der geschützten Herkunftsklassifikation von Weinen.
Die Ortsweine
Die breite Basis bilden die Gebiets-
weine Südsteiermark DAC. Bei
unseren Gebietsweinen geht es uns
um Kontinuität, Wiedererkennbarkeit
und absolute Verlässlichkeit. Wer
einen unserer Weine trinkt, wird
immer ein tolles Trinkerlebnis haben. In unseren Gebietsweinen spiegelt sich
der Geschmack der südsteirischen Herkunft aus unseren Weingärten im Sausal, in Gamlitz und in Großklein ebenso wider wie die Vision, die unser Weingut trägt.
Herkunft
- die Essenz
unserer Weine
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