2021
Ried Gaisriegl
Sauvignon Blanc

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Weinbeschreibung

In der Nase tiefdunkle Sauvignon-Aromatik mit rauchig-würzigen Elementen. Am Gaumen viel Struktur ohne aufdringlich zu sein, balanciert und engmaschig mit salzigem Abgang.

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Boden

Auf 450 – 570 Meter Seehöhe wir dieser steile, nach Süden exponierte Hang von rotem Schiefer dominiert.

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Bewertungen

Jahrgang 2021
95 Falstaff
18,5 Gault Millau

Jahrgang 2020:
95+ A la Carte
94 Falstaff
18,5 Gault Millau
Genuss.Pur 5 Sterne
90 Wein.plus

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Weingärten

Die Ried Gaisriegl ist am längsten in Familienbesitz und gleichsam der Ursprung der Schauer’schen Weinbautradition. Dieser steile und nach Süden exponierte Hang bringt die größten Gewächse des Hauses hervor.

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Ausbau

Spontan vergoren im 500L gebrauchten Holzfass.  18 Monate Ausbau im 500L gebrauchten Holzfass. 14 Monate Lagerung auf der Vollhefe.

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13,0% vol.

Alkohol

1,3g/l

Restzucker

6,1g/l

Säure

In unseren Riedenweinen offenbart sich das Terroir in seiner tiefsten Wahrhaftigkeit. In diesen Weinen verdichten sich Herkunft und Handschrift zur puren Essenz, sie verkörpern Terroir im eigentlichen Sinne.

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