2019
Ried Gaisriegl
Sauvignon Blanc
In der Nase tiefdunkle Sauvignon-Aromatik mit rauchig-würzigen Elementen. Am Gaumen viel Struktur ohne aufdringlich zu sein, balanciert und engmaschig mit salzigem Abgang.
Boden
Auf 450 – 570 Meter Seehöhe wir dieser steile, nach Süden exponierte Hang von rotem Schiefer dominiert.
Bewertungen
95+ A la Carte
94 Falstaff
18,5 Gault Millau
Genuss.Pur 5 Sterne
90 Wein.plus
Weingärten
Die Ried Gaisriegl ist am längsten in Familienbesitz und gleichsam der Ursprung der Schauer’schen Weinbautradition. Dieser steile und nach Süden exponierte Hang bringt die größten Gewächse des Hauses hervor.
Ausbau
Spontan vergoren im 500L gebrauchten Holzfass. 18 Monate Ausbau im 500L gebrauchten Holzfass. 14 Monate Lagerung auf der Vollhefe.
13,0% vol.
Alkohol
1,4g/l
Restzucker
6,1g/l
Säure
In unseren Riedenweinen offenbart sich das Terroir in seiner tiefsten Wahrhaftigkeit. In diesen Weinen verdichten sich Herkunft und Handschrift zur puren Essenz, sie verkörpern Terroir im eigentlichen Sinne.
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