Weine, die wir lieben. Weine, die überzeugen.

Karl Schauer hat das Erbe einer jahrhundertelangen Familientradition vor einigen Jahren an seine beiden Söhne Stefan und Bernhard weitergegeben. Sie führen das Weingut nun mit innovativer Geradlinigkeit in die Zukunft.

Ihr Anspruch ist es nicht, irgendwelchen in die Jahre gekommenen Weintrends nachzulaufen. Sie folgen ihrer eigenen Vision von Wein und werden damit selbst zu Pionieren einer zeitgenössischen Weinstilistik.

Es gibt heute unzählige Möglichkeiten bewusst und technologisch in den Prozess der Weingestaltung einzugreifen. Genau das tun Stefan und Bernhard Schauer nicht. Sie sehen den höchsten Wert darin, den Wein zwar nicht sich selbst zu überlassen, ihm aber Raum und Zeit für seine Entwicklung zu geben. Sie haben eine Vision von Wein und die geben sie ihm mit auf den Weg. Als Gestalter halten sie sich im Hintergrund, greifen nur ein, wenn es unbedingt erforderlich ist und bedeutende Richtungsentscheidungen anstehen. Es ist eine Gratwanderung, die viel Gespür erfordert, Konzentration und Gelassenheit. Für die beiden hat Wein zu machen viel mit Bauchgefühl zu tun. Sie beobachten den Wein, kosten ihn, versuchen dabei seinen Charakter zu verstehen. Und begegnen ihm mit dem allergrößten Respekt.