2021
Ried Sulz
Sauvignon Blanc

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Weinbeschreibung

Zart rauchig unterlegte Cassisnote,
feine Wiesenkräuter. Leichtfüssig, elegant,
weißer Apfel, frischer Säurebogen,salzig im Abgang.
Sicheres Reifepotential.

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Boden

Mit ihrer von den klimatischen Einflüssen der nordwestlichen Berge geschützten, auf etwa 400-450 Metern über den Meeresspiegel angesiedelten Südhanglage bürgt Sulz für prononcierte Wärme und besonders reife Trauben. Mit Sandstein und Konglomeraten durchsetzter Opok unterstützt die Charakteristik der Weine.

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Bewertungen

Falstaff 93 Punkte

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Weingärten

Sie ist eine der bekanntesten und begehrtesten Lagen der Südsteiermark: die Ried Sulz in Ehrenhausen an der Weinstraße.
Die Ried Sulz liegt zu beiden Seiten direkt an der steirisch-slowenischen Grenze.

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Ausbau

Die Vergärung und der Ausbau erfolgen zu größten Teilen in großen neutralen Eichenholzfässern, Teilmengen reifen im Stahltank. Lagerung auf der Vollhefe bis ins Frühjahr (ca. 6 Monate). Danach liegt der Wein nochmals bis zur Abfüllung im August für 5 Monate auf der Feinhefe.

14,0% vol.

Alkohol

1,2g/l

Restzucker

6,5g/l

Säure

In unseren Riedenweinen offenbart sich das Terroir in seiner tiefsten Wahrhaftigkeit. In diesen Weinen verdichten sich Herkunft und Handschrift zur puren Essenz, sie verkörpern Terroir im eigentlichen Sinne.

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