2023
Sauvignon Blanc
Quarz & Schiefer

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Weinbeschreibung

Rauchig-würzig, Cassis und Johannisbeeren, ein Hauch von Grapefruit, unverkennbar klassische Sauvignon-Aromatik auch am Gaumen Trinkempfehlung: bis 4 Jahre

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Boden

Schiefer (Kitzeck-Sausal), Sandstein und Kalkmergel (Gamlitz), Muschelkalk (Ehrenhausen)

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Bewertungen

Falstaff 91 Punkte

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Weingärten

Die Trauben für diesen Wein wachsen in unseren eigenen Weingärten in Kitzeck-Sausal, Sulztal an der Weinstraße und Gamlitz. 100% Handlese.

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Ausbau

Die Vergärung und der Ausbau erfolgen zu größten Teilen im Stahltank, Teilmengen werden in großen neutralen Eichenholzfässern gereift. Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung, für mindestens 6 Monate.

12,0% vol.

Alkohol

1,1g/l

Restzucker

6,1g/l

Säure

Unsere Gebietsweine mit der Herkunft Südsteiermark DAC sind sortentypisch, lebendig und elegant, die in ihrer trockenen und gleichzeitig trinkfreudigen Art die Südsteiermark am besten widerspiegeln.

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