Graphit-Feuersteinnoten und kühle sowie
zurückhaltende Sauvignon-Aromen in der Nase.
Am Gaumen Struktur und feine Würze.
Engmaschig und geradlinig.

420-580 Meter Seehöhe. Nach Süden und Südwesten ausgerichtete Weingärten, dominiert von rotem Schiefer.

A la Carte 92 Punkte
Gault Millau 16,5 Punkte
Genuss.Pur 3 Sterne

Dieser Wein stammt aus unseren bevorzugten Weingärten innerhalb des traditionsreichen Weinbauortes Kitzeck im Sausal. Mit seiner Höhenlage und den einzigartigen Schieferböden bietet der Ort „Kitzeck-Sausal“ großartige Bedingungen für den Anbau von Wein. Nachweislich war Kitzeck-Sausal bereits 1763 ein bedeutender Weinbauort der Monarchie. Nur ausgewählte Rebsorten, die hier seit Jahrzehnten heimisch sind, werden von uns zu Ortsweinen ausgebaut.

Spontan vergoren im gebrauchten großen Holzfass für 9 Monate.